De Groene Kans innoveert in biologische konfituur

Geschreven op 15/04/2008

De Groene Kans is een sociale werkplaats in Diksmuide die actief is op het gebied van groenbeheer, landschapszorg en fietsenatelier. Aansluitend hierop zijn ze ook actief op het gebied van biologische voedingsproducten onder de merknaam ’t Vlierbos (www.degroenekans.be).

Onder begeleiding van het Innovatiecentrum West-Vlaanderen stapte de Groene Kans mee in een innovatiebegeleidingstraject “sociale economie Westhoek”. Als resultaat van deze begeleiding werden een aantal projectideeën geselecteerd die geschikt gevonden werden voor verdere screening.

Als vervolg hierop maakte de Groene Kans gebruik van de dienstverlening “ competence scouting” van het Innovatiecentrum. Hierbij werd de relevante voedingstechnologische expertise in Vlaanderen in kaart gebracht en werd hun kennisnetwerk in de voedingssector aanzienlijk uitgebreid.

Het team van de Groene Kans wilde ook specifiek rond deze confituuractiviteit verdere stappen zetten.
Het Innovatiecentrum werd hierbij betrokken waarbij enerzijds gezamenlijk een vragenlijst werd opgesteld t.b.v. een klantenbevraging en anderzijds werd een begeleiding opgezet rond de “6 paden aanpak” zoals beschreven in het boek “de Blauwe Oceaan” van Kim en Mauborgne. Door deze oefening kon het confituurproject nog verder worden verfijnd.

Op zoek naar nieuwe verpakking voor hun confituur bracht het Innovatiecentrum de Groene Kans in contact met Pack4Food. Ondertussen heeft de Groene kans een geschikte verpakking gevonden.

Als conclusie stelt Dominique Lapiere, directeur van de Groene Kans: “ De samenwerking met het Innovatiecentrum West-Vlaanderen bracht ons er toe rond het confituurproject de juiste beslissingen te nemen en het project op een veel efficiëntere manier tot een goed eind te brengen”.

Tags:

Innovatiecentrum

De Groene Kans innoveert in biologische konfituur

Meer nieuws

Per categorie

Uw toegang tot