Over innovatie
Peter Coucquyt - Bernard Lahousse - Johan Langenbick (Sense for Taste)
Inspiratie is een belangrijk onderdeel van de activiteiten van Sense for Taste. We inspireren en laten ons inspireren.
Foodpairing.be is een tool die onszelf en anderen inspireert. Met jaarlijks 100.000 gebruikers van deze website zijn we wereldwijd een grote inspiratie bron voor chefs, foodies, cocktail makers, wetenschappers en voedingsindustrie.
Daarnaast volgen we sterk de
evoluties uit de “non-food”, zoals fysica, chemie, materiaalkunde
en zelfs psychologie en taalkunde. De kennis die we opdoen in die domeinen
passen we toe op de gastronomie en voedingsindustrie. Dat geeft verrassende
nieuwe inzichten.
Wij laten ons inspireren door top chefs, hun creaties en methodes die
ze gebruiken in de de keuken. Sense For Taste staat heel nauw in contact
met een aantal topchefs zoals Shok-o-latier Dominique Persoone, Gert De
Mangeleer van Hertog Jan, Filip Claeys van De Jonkman en vele anderen.
Sense for Taste is de creatieve motor van het culinair evenement ‘ The Flemish Primitives’. Hier werden 20 Belgische topchefs in contact gebracht met vlaamse universiteiten en nieuwe technieken uit de voedingsindustrie. De creativiteit die hieruit voortkwam heeft op korte tijd geleid tot de presentatie van 5 wereldprimeurs in de gastronomie.
Naast wetenschap en topchefs
laten we onze creativiteit en innovativiteit sturen door hedendaagse trends,
marktinzichten en consumentenervaringen. Hoog aangeschreven blogs
van marketing goeroes, zoals Seth Godin, of trendwatchers, zoals Herman
Konings houden we nauwlettend in de gaten.
Al deze kennis delen we met onze klanten en gebruiken we om hun innovaties
te helpen ontwikkelen.
Sense for Taste is opgericht door
Peter Coucquyt - Top chef
Bernard Lahousse - Aroma specialist en bio-engenieur
Johan Langenbick - Industrieel ontwerper
